Gustala così
La spalla cruda è un salume dal gusto persistente, con ampie venature di grasso fondente e una carne dal color rubino intenso. È deliziosa gustata in purezza, con semplice pane in accompagnamento. Una volta aperta, va conservata nel ripiano inferiore del frigorifero avvolta da uno strato di pellicola trasparente o un sacchetto di carta, poi da un canovaccio di cotone. In questo modo mantiene la sua morbidezza.
Prodotta a: Castelguelfo (PR).
No glutine, no lattosio, no caseinati, no OGM.
