Come ogni prodotto eccezionale, anche il Prosciutto di Parma DOP è il frutto di cura, artigianalità e attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. I nostri allevamenti di suini, esclusivamente di provenienza italiana, si trovano a Viadana. Al momento della macellazione, selezioniamo personalmente i prosciutti crudi migliori. Una volta scelte le cosce, le portiamo a stagionare per un minimo di 26 mesi in uno degli storici salumifici del parmense. Qui raggiungono la maturazione e ricevono la timbratura con la Certificazione DOP del Consorzio del Prosciutto di Parma.
Stagionatura minima di 26 mesi
Una volta disossato, si gusta a fette sottili e delicate, da assaporare in purezza o accompagnate da torta fritta, tigelle, pane e grissini friabili.
Prodotto a: Traversetolo (PR).
No glutine, no lattosio, no caseinati, no OGM.
